無糖低碳麵包
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無糖低碳麵包
֍ 乾性材料
- 豆漿粉 或 椰子粉 30g
- 亞麻籽粉 或 杏仁粉 30g
- 洋車前子 9g
- 酵母 6g
֍ 濕性材料
- 無糖豆漿 130g (酌量增減)(可自製)
- 蘋果醋 或 檸檬汁 10g
- 橄欖油 或 椰子油 9g
![無糖低碳麵包](../image/catalog/low-carbon/dd-1.jpg)
① 拌勻乾料
- 把所有乾料攪拌均勻。
- 二種口味:椰子+亞麻籽粉、椰子粉+杏仁粉。
- 把蘋果醋加入無糖豆漿裡。
![無糖低碳麵包](../image/catalog/low-carbon/dd-2.jpg)
② 加入濕料
- 將濕料加入乾料裡,用刮刀拌勻。
- 整體成團(左是椰子粉+杏仁粉,右是椰子+亞麻籽粉)。
![無糖低碳麵包](../image/catalog/low-carbon/dd-3.jpg)
③ 切塊
- 拌均後分成四塊。
![無糖低碳麵包](../image/catalog/low-carbon/db-4.jpg)
④ 準備烤盤
- 取出烤盤,將烘烤紙舖在烤盤上備用。
- 烤箱預熱上、下火各175度,約10分。
![無糖低碳麵包](../image/catalog/low-carbon/dd-4.jpg)
⑤ 搓圓
- 搓成圓型後壓扁。
- 放至烤盤內。
![無糖低碳麵包](../image/catalog/low-carbon/dd-6.jpg)
⑥ 烘烤時間
- 烤箱上、下火設175度,烤40分(依自家烤箱增減時間)。
- 烘烤完成,放置在烤箱內約30分,取出後放涼再食用。