無糖低碳麵包
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無糖低碳麵包
֍ 乾性材料
- 豆漿粉 或 椰子粉 30g
- 亞麻籽粉 或 杏仁粉 30g
- 洋車前子 9g
- 酵母 6g
֍ 濕性材料
- 無糖豆漿 130g (酌量增減)（可自製）
- 蘋果醋 或 檸檬汁 10g
- 橄欖油 或 椰子油 9g
① 拌勻乾料
- 把所有乾料攪拌均勻。
- 二種口味：椰子+亞麻籽粉、椰子粉+杏仁粉。
- 把蘋果醋加入無糖豆漿裡。
② 加入濕料
- 將濕料加入乾料裡，用刮刀拌勻。
- 整體成團（左是椰子粉+杏仁粉，右是椰子+亞麻籽粉）。
③ 切塊
- 拌均後分成四塊。
④ 準備烤盤
- 取出烤盤，將烘烤紙舖在烤盤上備用。
- 烤箱預熱上、下火各175度，約10分。
⑤ 搓圓
- 搓成圓型後壓扁。
- 放至烤盤內。
⑥ 烘烤時間
- 烤箱上、下火設175度，烤40分（依自家烤箱增減時間）。
- 烘烤完成，放置在烤箱內約30分，取出後放涼再食用。
